这几天老是手痒想烘蛋糕，
刚好新买了个磅蛋糕模
所以决定挑战我没有尝试过的磅蛋糕。
这个原食谱为柳橙磅蛋糕，
可是因为郑先生会比较喜欢柠檬的关系
所以我把橙换去柠檬了。
虽然他都不大喜欢甜点类（摊手）
*原食谱取至《星期天的烘焙时光》的——
柳橙磅蛋糕
材料：
无盐奶油 92g
糖 85g
鸡蛋 88g (约两粒鸡蛋）
低筋面粉 116g
泡打粉 1小匙
盐 1g (我用的是有盐奶油，所以我没放）
牛奶 30g
柠檬皮末 1颗
柠檬汁 30g
做法：
1）将柠檬放进热水中烫一下，利用少许盐巴洗净备用。
2）使用刨丝器来磨取柠檬皮
3）榨出30g的柠檬汁备用。
4）在碗中搅打放置于室温暖化的奶油，打匀后再拌入糖。
5）将充分打散的蛋液分3~4次加入碗中搅拌，然后混入柠檬皮末。
6）加入过筛后的粉类，用刮刀充分拌匀。
7）最后倒入牛奶和柠檬汁拌匀。
8）倒入模具中约八分满，放进已经预热好170度的烤箱烘30~35min左右。
（我的烘约40min可是略干，因为我的烤到30min时蛋糕表面还没上色）
这是我成品的模样
由于面糊少 而我的模具大
可是扁扁的还是很可爱
（书上用的是18x10cm的磅蛋糕模）
就这样 感谢浏览（鞠躬）
