Monday, 16 July 2012

巧克力豆玛芬

超级兴奋的啦!
因为今天烘的发起来了~~~嘿!


这是“巧克力豆玛芬” <---食谱取自《小本厨房实录》

材料:
无盐奶油 110 g
砂糖 160g
香草精 少许(无可省)
鲜奶 110g
全蛋 2个

低筋面粉 170g
无糖可可粉 30g
泡打粉 4g
小苏打粉 3g (可用泡打粉代替)

巧克力点心豆(水滴巧克力粒)120g

做法:
1)奶油微波溶化后加入砂糖搅拌均匀,然后加鸡蛋and香草精。
2)然后接下来就是牛奶and全部的粉类(用筛筛过)搅拌均匀,
最后就是加入巧克力豆再一次搅拌均匀。
3)将调好的面糊倒入杯模至八分满,
表面可以撒上巧克力豆或者杏仁片作装饰。
4)一遇热好的烤炉(170度)烤约25~30min,竹签插入不粘即可。

当时我买的水滴巧克力豆有150g,
我拿了点出来准备撒在表面后其他的就统统倒进面糊里了。
小本的方法是上火170度下火160度烤25~30min,
可是我的烤炉没得调上下火,所以就直接用170度烤25min。

Saturday, 14 July 2012

烘焙烘焙

现在在玩烘焙,
我跟郑先生说:“有新的东西学真好!
每天都过得很快乐!”


这是不用烤箱的cheese cake,
勉强算成功?
因为是切不到的,所以用挖的
好家在郑先生很赏脸统统嗑完 sayang sayang



噢!这个是第一次烤的鸡肉干,
先水煮过再烤
可是出来是很脆很干的肉干我不是很喜欢
(虽然不是我吃的)


一块的鸡胸肉出来大概就是这个量。



这是第二次的成品,这个口感刚好而且好香!
我喜欢我喜欢,
连郑先生都说下次放胡椒粉再烤给他吃,
可是这是狗的零食啦!(摊手)



tada!!!
这是我第一次的muffin!
好吧,我知道没好好的发到,
可是味道有在哦!
郑先生也很赏脸的说好吃,
因为根本没有机会说不好吃。。。
好可怜,可是也没办法,
只有他是最好的白老鼠。
我反对用动物做实验,可是老公可以安心使用
(slap my own face,piak!)